餐饮行业o2o的几个方向

2013-12-10
  团购是俏江南较早迈向网端的O2O尝试。但同时互联网客户的大量投诉,也让餐饮行业在一段时间内疲于应付,甚至有的餐厅一度关停了团购服务。尽管团购同比增长数倍,但线上收入仍旧远未构成主流。经过一段时间尝试后,很多餐饮企业将团购业务仅只作为公司整体运营的一个补充,尤其放在新菜品推广和调研上。很多餐饮企业团购是把新产品放在线上,体验门槛比较低,可以让大量客户试吃。然后我们可以看口碑,团购来的人80%不是餐厅的目标客户群,但能传递体验。
  开启微博也是餐饮企业触网的方式。有的企业刚开始时微博营销并没有把重点放在本地服务上面,在数万微博粉丝大多数都是僵尸粉,或者所在地没有餐厅的连锁店。然而随着新浪微博活跃用户的不断下降以及微信的冲击,微博能为企业带来的展示和客流也十分有限。
俏江南将以全新的电子商务营销模式全面上线。这次俏江南一改以往风格,把手机体验推到前沿,比如订座的顾客无需实体卡,只要输入手机号就会成为会员,即便手机丢失或更换,只要号码在,会员权益就不会消失。实际真正没有多少人会愿意单独下载一款餐厅的APP。有评论人士指出,其中一个难点在于,推广APP并通过APP获得新用户、黏住老用户的运营需要长期投入,而相较于大众点评这样的APP,一款独立的餐厅APP并没有长期使用的需求。
  微信的爆发式增长,让很多企业都按捺不住入驻的欲望,也纷纷开通了微信号。
  但餐饮企业还是与其他互联网企业开展积极合作的效果最好。